Deze hele rib-eye met bot wordt ook côte de boeuf of prime rib genoemd. Het mooie stuk vlees heeft een fijne draad en dun laagje vet. Het is afkomstig uit de rug van het rund. Het vetoogje is kenmerkend voor de rib-eye en het is een geliefd stuk vlees voor op de barbecue bijvoorbeeld.
Nederlands
Deutsch
English
Français