Shiso Leaves Green heet in Japan 'OBA'. En er is geen visgerechten denkbaar waar dit product niet bij geserveerd wordt. Het blad heeft een milde smaak, maar is zeker aanwezig. Serveer Shiso Leaves Green bijvoorbeeld met tartaar van verse tonijn, fijngehakte sjalotjes en een druppeltje sojasaus.
Shiso Leaves Purple is een blad met een krachtige, kruidige komijnsmaak. Shiso Leaves Purple combineren dan ook erg goed met herfstgerechten, bijvoorbeeld wild en paddestoelen. Maar ook met diverse vissoorten gaat het blad goed samen. Ter decoratie kan het blad gefrituurd worden, maar ook in een tempurabeslag komt het blad goed tot zijn recht.
Nederlands
Deutsch
English
Français