Cedraat citroenen worden ook wel sukade citroenen genoemd, de naam zegt al het al. De cedraat citroen is de ideale citroen om te konfijten. Het is een grote vrucht, de schil is dik en de vrucht zelf heeft weinig vruchtvlees
Bewaaradvies na openenGekoeld bewaren bij maximaal 15 graden
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
BereidingsadviesDeze vrucht is twee- tot driemaal zo groot als een normale citroen. De schil wordt gedoogd en gekonfijt en heet dan sukade. Vruchtvlees is geel, zuur en vol pitten. Schil is erg dik