De tarbot behoort tot de platvissen. Het zijn echte bodemvissen. Ze camoufleren zich door de kleur van de bodem aan te nemen. Door hun platte vorm kunnen ze zich goed verstoppen. Platvissen worden als rondvis geboren, dus als een rechtop zwemmend visje. Zodra ze volwassen worden verandert dit: de ogen verhuizen naar de zijkant van de kop en de vis gaat op de andere zijkant liggen. ‘Keizer onder de vissen’ is één van zijn vele bijnamen en heeft te maken met de excellente smaak van tarbot. De vis is grof van structuur en zijn vlees is stevig en wit van kleur.
Kweek of wildWild
TemperatuurstroomVers
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking producten gekoeld bewaren
Minimale bewaartemperatuur0 ºC
Maximale bewaartemperatuur4 ºC
BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Nederlands
Deutsch
English
Français