Tong kweek 400/500 gr

Verpakking1 kilogram
Artikelnummer
38000610

per kilogram

per stuk à 0,5 kg

Deze gekweekte tongen komen uit IJsland, waar ze in gesloten recirculatiesystemen worden grootgebracht vanaf eitje. Tong is populair omdat het een milde smaak heeft, waardoor het toegankelijker is. Voor de bereiding moet de tong worden ontveld. De bereiding van tong is veelzijdig: drogen, roken, stomen, bakken en grillen.

Kweek of wildKweek

TemperatuurstroomVers

Minimale bewaartemperatuur0 ºC

Maximale bewaartemperatuur7 ºC

BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C

VangstgebiedEuropa

Latijnse naamSolea senegalensis

Energie (kJ)326,6

Energie (Kcal)78

Eiwitten (gram)16,5

Koolhydraten (gram)0,5

- waarvan suiker (gram)0,5

Vet (gram)1,5

- waarvan verzadigd (gram)1,5

Zout (gram)0,2

VisMet

IngrediëntenTONG (Solea senegalensis) VIS, aquacultuur


Jan Van As

Tong kweek 400/500 gr

Omschrijving

Specificaties vis

Bewaren

Bereiden

Vis

Voedingswaarden

Allergenen

Ingrediënten