De smaak van de zeeduivel is zeer verfijnd en lijkt op die van de kreeft. Het vlees heeft een roomwitte met oranje-achtige gloed. Hij is glanzend, stevig en zoet van smaak. Voor de bereiding moet het sterke vel dat om de vis heen zit verwijderd worden. Het vlees van de zeeduivel is stevig en is daarom erg geschikt om gestoofd, gestoomd, gebakken en gegrilld te worden.
Zeeduivel is een bijzondere vis. De zeeduivel heeft een griezelige kop en heeft een ‘vislokkertje’. Dit is een soort hengeltje (een lange rugstekel) wat voor zijn open bek beweegt. Op deze manier lokt de zeeduivel zijn prooi. Met zijn brede bek en scherpe tanden eet hij binnen no-time zijn prooi op.
Nederlands
Deutsch
English
Français