Het vlees van de Atlantische kabeljauw rond Groenland heeft de tijd om de intense en licht zoete smaak volledig te ontwikkelen, omdat de koude en schone omgeving de kabeljauw langzamer laat groeien dan elders.
Kweek of wildWild
TemperatuurstroomDiepvries
Bewerking velMet vel
Bewaaradvies na openenNa ontdooing niet opnieuw invriezen
Minimale bewaartemperatuur-25 ºC
Maximale bewaartemperatuur-18 ºC
BewaarconditieDiepvries
BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacterien uit te schakelen
VangstgebiedNW ATLANTISCHE OCEAAN (FAO 21)
Latijnse naamGADUS MORHUA
Energie (kJ)326
Energie (Kcal)78
Eiwitten (gram)18,1
Koolhydraten (gram)0
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)0,4
- waarvan verzadigd (gram)0,1
Zout (gram)0,18
VisMet
IngrediëntenKABELJAUW, WATER (BESCHERMENDE IJSLAAG)

Nederlands
Deutsch
English
Français