De 'hard shell' kreeft is misschien wel het meest geliefde schaaldier, dankzij zijn verfijnde, zoete smaak en sappige vlees. In de staart en poten zit beduidend meer vlees dan bij soft shell kreeft. Onze kreeften zijn verwaterd en verblijven in homaria, gevuld met zeewater, zodat de kwaliteit onberispelijk blijft en u altijd een ultraverse kreeft kunt serveren! Serveer kreeft bijvoorbeeld op klassieke wijze gegratineerd met gruyère kaas.