Een Canner is een kleine Canadese kreeft die tussen de 300 en 380 gram weegt. De naam Canner is afkomstig van ‘can’, oftewel ‘blik’. Vroeger konden ze deze kleine kreeften nog niet levend vervoeren omdat ze te zwak waren. Ze werden gekookt en gepeld waarna het vlees werd ingeblikt en bevroren vervoerd. De kreeften worden in de Atlantische wateren bij Canada met fuiken gevangen. Deze methode brengt geen schade toe aan de natuur. De controle op grootte en gewicht is zeer streng.
Bewaaradvies na openenGekoeld bewaren
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur4 ºC
BereidingsadviesMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacterien uit te schakelen
VangstgebiedNOORDWESTELIJK DEEL VAN DE ATL. OCEAAN
Nederlands
Deutsch
English
Français