Een oester is doorgaans geen zomerproduct. Toch worden er wel zomeroesters aangeboden. Wat is het verschil met normale oesters? Normaal gesproken plant een oester zich voort in de zomer. De kwaliteit van de oester gaat dan achteruit en niet iedereen kan de smaak waarderen. Zomeroesters zijn speciaal gekweekt voor de zomer. Ze zijn onzijdig en kunnen zich dus niet voortplanten. Hierdoor behoudt de oester haar goede kwaliteit en zachte, romige smaak.
Tip: Ook lekker op de barbecue. Plaats de oesters met de bolle kant op het rooster van de Kamado barbecue. Sluit de deksel en gaar de oesters in ongeveer 3 minuten. Haal ze van het rooster en maak ze open.
Bewaaradvies na openenGekoeld bewaren 2-7 graden C.
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
BereidingsadviesJe kunt de oester rauw eten, maar ook gestoomd en gegratineerd.
Nederlands
Deutsch
English
Français