Blue Band Culinair 15% is een hybride roomvervanger. Deze lichte kookroom op basis van karnemelk en plantaardige oliën zorgt voor snelle binding en een kortere reductietijd, waardoor je efficiënt kunt werken met een hoog rendement. Ideaal als basis of ingrediënt in soepen en sauzen zoals uiensoep, pompoensoep, curry en courgettesoep. Blue Band Culinair is glutenvrij, stabiel bij hoge temperatuur en au bain marie. Daarnaast ook stabiel in gerechten met zuren of alcohol. Het product is geschikt voor verwarmen en terugkoelen, zowel in de combisteamer als in de snelkoeler, zonder dat het schift of een vel vormt. Geschikt voor een vegetarisch dieet en bovendien Kosher en Halal gecertificeerd. Verpakt in een praktische literverpakking en met een lagere klimaatimpact ten opzichte van zuivelroom.
Nederlands
Deutsch
English
Français