Petit Cantal heeft een korrelige textuur en een soepele fruitige smaak. Cantal werd 2000 jaar geleden voor het eerst gemaakt in de vruchtbare weiden van de Haute Auvergne. De fruitige smaak van Cantal kreeg al snel succes en zo verwierf het snel zijn faam. Vandaag komt deze unieke kaas nog steeds uit hetzelfde gebied. De vorm van Cantal en zijn consistentie zijn te danken aan de dubbele persing. De textuur is korrelig en de smaak is soepel.
LandFrankrijk
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking, product gekoeld bewaren
Minimale bewaartemperatuur1 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
Vetgehalte droge stof45,00
Verschijningsvorm KaasBereid uit gepasteuriseerde melk
Kaas familieHarde en halfharde kazen
Energie (kJ)1547
Energie (Kcal)369
Eiwitten (gram)25,5
Koolhydraten (gram)0,8
- waarvan suiker (gram)0,8
Vet (gram)29,4
- waarvan verzadigd (gram)19,9
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)9
Meervoudig onverzadigd vet (gram)1
Vezels (gram)0
Zout (gram)2,2
MelkMet
IngrediëntenGepasteuriseerde koeMELK, Milk (98,2%), Salt (1,8%), Rennet, Lactic Ferments (traces) , Chlorure de Calcium
Nederlands
Deutsch
English
Français