Pont l'évêque is afkomstig uit de omgeving van het gelijknamige Normandische plaatsje, waar vroeger een grote regionale kaasmarkt plaatsvond. Het kaasje staat al sinds de 12de eeuw op de Franse kaaskaart en is sinds 1976 beschermd door het AOP keurmerk. Deze geaffineerde versie van onze huisaffineur Hennart wordt gemaakt van rauwe koemelk en rijpt minimaal 45 dagen door. Dit levert een heerlijk pikante roodkorst op. De kenmerkende vierkante kaas wordt gewassen met pekelwater, waardoor er uiteindelijk een oranje-gele kleur ontstaat. Pont l'évêque staat bekend om zijn ‘boerse’ geur, maar de smaak is een stuk milder. Een heerlijke aanvulling op uw kaasplateau.
LandFrankrijk
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking, product gekoeld bewaren
Nederlands
Deutsch
English
Français