Almabtrieb

Almabtrieb is een lichte roodflora kaas uit Stainach in de Oostenrijkse Stiermarken. De kaas ontleent zijn naam aan de traditionele Almabtrieb, het jaarlijkse moment waarop de bergkoeien in het begin van de herfst versierd worden teruggebracht naar de stal als afsluiting van de zomerperiode op de Alpenweide. De kaas heeft een milde roodflora en een zachte, toegankelijke smaak die kenmerkend is voor dit type kaas.