Zoals alle beste gesprekken, begon die tussen Jameson's Head of Whiskey Science en de Head Brewer van een lokale ambachtelijke bierbrouwerij aan de bar. Een uitwisseling van whisky- en biervaten kort daarna resulteerde in Jameson Stout Edition - drievoudig gedistilleerde, geblende Ierse whisky die geduldig is afgewerkt in met Iers ambachtelijk bier gekruide vaten. Het aanvankelijke aroma van vers gesneden hooi wordt aangevuld met een fris karakter van boomgaardfruit - groene appels en peren, met een vleugje limoenschil. Milde pot still-kruiden verschijnen, die zich verdiepen van groene thee tot hazelnoot en melkchocolade.
De aanvankelijke zoete mondcoating die typisch is voor de Ierse potstill-inclusie wordt snel aangevuld met de subtiele toets van hop en cacaobonen uit de biervat finish
Lange en zoete afdronl met melkchocolade en butterscotch.