In de Fortis-editie gebruikt Starward non-chill filtered single malt met een hoog alcoholpercentage van 50%. Het is samengesteld uit Australische gerst en ambachtelijke biergist die extra smaak geeft. Het is gerijpt in 100% Amerikaanse eikenhouten vaten die een weelderig rijke smaak geven en de geroosterde eiken- en vanillekenmerken die inherent zijn aan de whisky versterken.
De whisky heeft ook sappige kenmerken van rode wijn dankzij vaten van voornamelijk wijnmakerijen uit de Barossa Valley Shiraz- en Cabernet-wijnen). Ze verkolen een paar vaten om diepte en intensiteit te geven - de meeste zijn echter vers, wat intense rode wijnaroma’s geeft. Zoals alle Starward-whisky’s, heeft deze een benaderbare en fluweelzachte zachtheid.