"Alchermes Liquore" is een kruidenlikeur met Italiaans-Arabische wortels, geproduceerd door het bedrijf "Lazzaroni & Figli" sinds het midden van de 19e eeuw. Volgens de legende is de likeur ontstaan in Florence tijdens de regeerperiode van de familie Medici en staat daarom in Frankrijk ook bekend als "Liqueur de Medici". Verschillende ingrediënten, waaronder vanille, kaneel, kardemom, koriander, foelie, kruidnagel, anijsbloesem, sinaasappelschil en rozenwater, geven de likeur zijn smaak. De rode kleur wordt verkregen door de toevoeging van de kleurstof kermes, die ook wordt gebruikt om voedsel te kleuren. Dit feit geeft de likeur uiteindelijk zijn naam: "Alchermes" komt van de Arabische term "al-quirmiz" en verwijst naar de kleurstof.
Nederlands
Deutsch
English
Français