De 15 Year Old krijgt zijn kenmerkende rijke en exotische karakter door een proces van selectieve rijping waarbij een deel van de spirit wordt gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Het Limousin-eiken dat er gebruikt wordt, wordt gekapt in de Dordogne-streek in Frankrijk, waar het vaak wordt gebruikt om cognacs te rijpen. Door de lage dichtheid kan whisky diep in het hout zinken en wordt er zorgvuldig gecontroleerd hoe lang de whisky in de vaten rijpt om het gewenste resultaat niet te overheersen: een unieke, aangename kruidigheid. Diep, intens goud met zoet fruit en delicate kruiden. Romig, rijk en boterachtig.