Nordés gin is een buitgewoon aromatische gin, die wordt gemaakt met behulp van een uniek distillatieproces waarbij gebruik gemaakt wordt van de witte druiven variëteit Albariño en 12 kruidenextracten, waarvan 6 wilde lokale Atlantische soorten en 6 overzeese soorten. Dit geheel zorgt voor karakteristieke tonen van eucalyptus, laurier, munt en de delicate aroma’s van het witte fruit in Nordés. Nordés gin ontleent zijn naam aan de noordoostelijke wind, die de komst van mooi weer voorspelt in Galicië. De inspiratie voor de ka rakteristieke witte fles is afkomstig van het traditioneel handgemaakte Galicische keramiek uit Sargadelos.