In het Bordeluche (Bordeauxs dialect) wordt Adichats (of adishatz) gebruikt als groet, ter vervanging van een bonjour of au revoir. In het hart van de Blayais, maakt men al sinds mensenheugenis graag levendige Sauvignon-wijnen, vol frisheid en body, geurig en sprankelend.
Mooie, bleekgele kleur met anijsachtige groene reflecties. In de neus aroma’s van citrusvruchten (citroen), brem en buxus, typerend voor Sauvignon, met daarnaast vanilletonen afkomstig van de houtrijping. In de mond een prachtig evenwicht tussen frisheid, volume en structuur. De aromatische kracht wordt gedomineerd door citrusvruchten en een verfijnde houttoets. Zeer lange afdronk. Serveer tussen 12 en 14°C.
Oesters, witte asperges uit de Blayais met kruidenmousseline, gegrilde zalm, gevogelte in saus, Sint-jakobsschelpen, kalfszwezerik, kalfskotelet.
Nederlands
Deutsch
English
Français