Brouilly

Brouilly is één van de 10 crus van de Beaujolais. De totale oppervlakte van deze appellatie bedraagt ​​1300 hectare.

Fris en fruitig bouquet met uitgesproken aroma’s van rode kersen, frambozen en aardbeien. Daaronder florale tonen van viooltjes en een subtiele hint van kruiden en natte stenen – typerend voor de granietbodem van Brouilly.

Smaak:
In de mond soepel en sappig, met een verleidelijke fruitexpressie. Het rode fruit komt direct naar voren, ondersteund door levendige zuren en zijdezachte tannines. Licht kruidig met een minerale ondertoon. Een elegante structuur en een pure, frisse afdronk die uitnodigt tot doordrinken.

Drink bij rundercarpaccio, chili con carne, pizza's, gegrild vlees (lam, varkensvlees, kip), teriyaki kip, hamburgers, andouillettes, bloedworst, groente- of vleeslasagne, ratatouille, harde kaas.