Gemaakt van 50% Chardonnay, 30% Meunier en 20% Pinot Noir. Gevinifieerd in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten. Langzame tot laag alcoholische gisting temperatuur, volledige malolactische gisting. Matige dosering van 6 g/L om de frisheid, fruitigheid en evenwicht van smaken. Rijping in de kelders gedurende 24 tot 36 maanden. Een rijk, intens en complex bouquet. Delicate gebakaroma's, appel en een bloemige toets. De montage van drie druivensoorten onthullen fruitsmaken van steenvruchten en subtiele tonen van banketbakkerij. Een Champagne die zich uitstekend leent voor bijvoorbeeld een gevogeltefilet gevuld met foie gras, een geroosterde kwartel of kreeftravioli met fijne kruiden.
Nederlands
Deutsch
English
Français