Deze wijn wordt geproduceerd in wijngaarden rond de middeleeuwse stad Carcassonne. De glooiende wijngaarden zijn voornamelijk aangeplant op klei- en kalksteenbodems. Het klimaat is mediterraan met enige invloed van de Atlantische Oceaan.
In dit warme klimaat is het van groot belang om de druiven precies op het juiste moment te oogsten voor een optimale rijpheid, wat zorgt voor een goede balans tussen fruit en tannines, met een zuurgraad die zorgt voor een frisse, uitnodigende wijn.
Lichtroze kleur, veel frambozen en aardbeien en een sappige en frisse afdronk.
Lekker gekoeld bij het zwembad met wat tapas, een frisse zomersalade of een stukje gegrild vlees.
Nederlands
Deutsch
English
Français
