Deze ‘Vonkelwijn’ of ‘Méthode Cape Classique’ is eigenlijk het Zuid-Afrikaanse antwoord op Champagne. Gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir. Binnen het maken van deze wijn bestaat er de méthode Cape Classique en de superieur. Het verschil tussen deze twee is dat de ‘gewone’ Cape Classique tussen de negen en twaalf maanden op zijn gistcellen heeft gelegen, maar deze veel langer. Maar liefst 24 maanden. De wijn is complex in de geur en in de smaak is het echt heel rijp en fris.
Minimale bewaartemperatuur10 ºC
Maximale bewaartemperatuur14 ºC
LandZuid-Afrika
DruifChardonnay, Pinot Noir
WijnhuisLeidersburg
AromaBrioche, toast, wit fruit en citroen.
SmaakBovengemiddelde zuren, veel smaak, gemiddelde body en een zachte mousse. Daarnaast een lange afdronk.
Nederlands
Deutsch
English
Français