Voor het eerst gemaakt in 1982, werd de John Riddoch Cabernet Sauvignon ontwikkeld als vlaggenschipwijn van Wynns. John Riddoch zelf was een echte visionair. Tot zijn vele verwezenlijkingen behoren de bouw van de iconische Wynns Gabled-wijnmakerij en de oprichting van de Coonawarra Fruit Colony.
John Riddoch Cabernet Sauvignon wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd, met het beste fruit dat afkomstig is van de uitgebreide Cabernet Sauvignon-aanplant van het domein, gelegen in het hart van de terra rossa-grond. Deze wijn is uitgegroeid tot een toonaangevende Coonawarra Cabernet Sauvignon, uitsluitend gemaakt in jaren waarin druiven van uitzonderlijk hoge kwaliteit beschikbaar zijn, waarbij minder dan één procent van de beste Cabernet Sauvignon-druiven wordt gebruikt.