Het Barolo Lirio-project is ontstaan als antwoord op een consument die steeds meer aandacht besteedt aan niet alleen de kwaliteit van het product, maar ook aan het gehele productieproces. De vinificatiestijl is traditioneel, maar het resultaat is een moderne Barolo met een eenvoudigere aanpak, waardoor hij gemakkelijk te combineren is met elk type keuken.
De wijn rijpt in totaal 38 maanden, ongeveer 18 maanden in middelgrote Slavonische en Franse eikenhouten vaten, en de resterende tijd in tanks. Het is een wijn met een groot bewaarpotentieel en houdt ervan om lang op fles te rijpen.
Een moderne Barolo met een granaatrode kleur met robijnrode accenten. De neus is intens, met nuances van overgebloeide rosé, violet en bosachtige ondergroei, kersen in alcohol, zoethout, truffel en tabak. Het is een elegante, evenwichtige wijn met een complexe smaak, een aanzienlijke body en een goede zuurgraad. De nobele wijn bij uitstek, die zich minstens 20 jaar na de oogst verder ontwikkelt.
Spijscombinaties
Rood vlees, gestoofde gerechten en wild, gerijpte kazen. Uitstekend bij de traditionele gerechten van de Langhe.
Nederlands
Deutsch
English
Français