HANOS Gastronomie-Großhandel
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Gebackener Käse mit Blaubeeren und Gewürzen

Cremiger, geschmolzener Camembert trifft auf fruchtig-süße Blaubeeren und warme Gewürze. Deckel abnehmen, Sauce darübergeben und Brot oder Cracker eintauchen – ein perfektes Wintergericht für Genießer.

Warme Gewürze, sie verleihen deinen Kreationen nicht nur Geschmack und Duft, sondern sorgen auch für Tiefe. Man könnte sie das Herz der Küche nennen. In den Wintermonaten, besonders im Dezember, suchen wir die Wärme auch in unseren Gerichten und greifen zu unserer Gewürzschublade, die in unseren Rezepten wiederkehrt.

Zutaten

200units.grammKristallzucker
200mlOrangensaft
1Orangenschale
1Sternanis
270units.grammBlaubeeren
2Kardamomkapseln
1Zimtstange

Camembert
Käsecracker Rosmarin-Rosinen-Pekan

Zubereitung

they should remain visible for a nice texture and presentation.

  1. Von dem Camembert einen Deckel abschneiden.
  2. Den Käse in einen vorgeheizten Ofen bei 175°C geben, bis das Innere geschmolzen ist.
  3. Die warme Beerensauce über den geschmolzenen Käse geben.
  4. Mit Brot und Crackern servieren.