HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Glühwein mit Tempranillo

Ein würziger Glühwein mit kräftigem Tempranillo, Zimt, Orange, Zitrone und Sternanis. Herrlich zum Selbermachen!

Warme Gewürze – sie verleihen deinen Kreationen nicht nur Geschmack und Duft, sondern sorgen auch für Tiefe. Man könnte sie das Herz der Küche nennen. In den Wintermonaten, und besonders im Dezember, suchen wir die Wärme auch in unseren Gerichten, greifen zu unserer Gewürzschublade und sie kehren in unseren Rezepten zurück.

Zutaten

3Kardamomkapseln
Zucker nach Geschmack
3Sternanis
5Nelke
1Zitrone
2lTempranillo
2Orangen
3Zimtstangen

Zubereitung

  1. Die Orangen und die Zitrone schälen. Einige Schalen als Garnitur für das Glas aufbewahren.
  2. Den Wein in einem Topf erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
  3. Die Zitrone in Scheiben schneiden und zum Wein geben.
  4. Anschließend die Gewürze hinzufügen.
  5. Die Orangen auspressen und den Saft zum warmen Wein geben.
  6. Mit Zucker abschmecken.
  7. Das Ganze ca. 30 Minuten mit Deckel auf dem Topf sanft ziehen lassen.