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(Winter)Gewürzkekse

Ein Keks voller warmer winterlicher Gewürze wie Zimt, Nelke und Muskatnuss. Nach dem Backen mit einem Icing mit einem Hauch Kirsch veredeln. Lecker zu Kaffee, aber noch besser zu Glühwein!

Warme Gewürze – sie verleihen Ihren Kreationen nicht nur Geschmack und Duft, sondern sorgen auch für Tiefe. Man könnte sie das Herz der Küche nennen. In den Wintermonaten, und besonders im Dezember, suchen wir die Wärme auch in unseren Gerichten, greifen zu unserer Gewürzschublade und bringen sie in unsere Rezepte zurück.

Zutaten

1.5units.grammGeriebene Muskatnuss
270units.grammMehl
1.5units.grammNatron
1.5units.grammfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1units.grammSpekulatiusgewürz
120units.grammWeiche Butter (Zimmertemperatur)
3units.grammZimtpulver
1.5units.grammNelkenpulver
135units.grammBrauner Zucker
60mlMelasse
Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
1Ei

160units.grammPuderzucker
15mlMilch
Einige Tropfen Kirsch
Dekormix lila-rosa-weiß
Dekormix rot-grün-weiß-gold

Zubereitung

  1. Die Butter mit dem braunen Zucker in einer Maschine mit Flachrührer cremig rühren.
  2. Melasse, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Anschließend nach und nach die Mehlmischung unter Rühren zugeben.
  4. Rühren, bis der Teig schön aufgegangen ist.
  5. Mit einem Eisportionierer kleine Kugeln aus dem Teig formen.
  6. Bei 175°C ca. 15 Minuten backen.

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Frosting verrühren.
  • Tipp: Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Zucker oder Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  1. Das Frosting auf die abgekühlten Kekse streichen oder spritzen.
  2. Nach Belieben und Kreativität garnieren.