HANOS Gastronomie-Großhandel
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Beurre noisette aus Ziegenbutter mit geräuchertem Knoblauch

Köstlich auf geröstetem Brot oder zur Brotzeitplatte!

Zutaten

125units.grammZiegenbutter
1Feines Salz
1.5units.stückZehe geräucherter Knoblauch
Schnittlauch
Kerbel

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie die Butter mit dem Salz auf 150°C.
  2. Seihen Sie die Butter mit einem Kaffeefilter ab.
  3. Lassen Sie alles abkühlen.
  4. Schnittlauch und Kerbel fein hacken und etwas von dem geräucherten Knoblauch reiben.
  5. Schnittlauch, Kerbel und Knoblauch unter die Butter mischen.
  6. Aufschlagen und zu Brot servieren.