HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Pastrami-Sandwich vom Grill

Weißes Brötchen mit Krautsalat und Pastrami.

Zutaten

Weißkohl
Citrus-Vinaigrette
Crème fraîche
Mayonnaise
Pfeffer und Salz
große gelbe Rosinen
gebratene Paprika
Smokey BBQ Sauce
Pastrami
weißes Brötchen

Zubereitung

  1. Einen Krautsalat zubereiten, indem der Weißkohl in gesalzenem Wasser blanchiert wird.
  2. Große gelbe Rosinen in Wasser einweichen, bis sie weich sind.
  3. Den blanchierten Kohl mit etwas von den eingeweichten Rosinen vermengen und den Salat mit Zitrusvinaigrette, etwas Mayonnaise, Crème fraîche sowie Pfeffer und Salz aus der Mühle abschmecken.
  4. Geröstete Paprika unter fließendem Wasser gut abspülen.
  5. Pastrami in Scheiben schneiden.
  6. Paprika und Pastrami auf dem Grill erwärmen.
  7. Auf ein rundes Weißbrot den Krautsalat, Paprika und Pastrami sowie etwas Smokey BBQ-Sauce legen.