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Foodxperience

Sandwich pastrami au barbecue

Pain blanc avec salade de chou et pastrami.

Ingrédients

Chou blanc
Vinaigrette aux agrumes
Crème fraîche
Mayonnaise
Poivre et sel
grosses raisins secs jaunes
poivron rôti
sauce BBQ fumée
Pastrami
petit pain blanc

Préparation

  1. Préparez une salade de chou en blanchissant le chou blanc dans de l'eau salée.
  2. Faites tremper de grosses raisins jaunes dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Mélangez le chou blanchi avec une partie des raisins réhydratés et assaisonnez la salade avec une vinaigrette aux agrumes, un peu de mayonnaise, de la crème fraîche, du sel et du poivre du moulin.
  4. Rincez bien le poivron grillé sous l'eau courante.
  5. Coupez la pastrami en tranches.
  6. Réchauffez le poivron et la pastrami sur le barbecue.
  7. Sur un petit pain blanc, disposez la salade de chou, le poivron, la pastrami et un peu de sauce BBQ fumée.