Espuma von Wakame

Name: Espuma von Wakame
Ingredients: 80 units.gramm Sesamöl; 80 units.gramm Sushisu; 240 units.gramm Hühner- oder Fischbrühe; 100 units.gramm Wakame-Salat; 50 units.gramm Pro-Espuma Fred

Diese Espuma schmeckt natürlich lecker zu einem Fischgericht.

Zutaten

80units.grammSesamöl

80units.grammSushisu

240units.grammHühner- oder Fischbrühe

100units.grammWakame-Salat

50units.grammPro-Espuma Fred

Zubereitung

Die Wakame in der Küchenmaschine oder im Mixer glatt pürieren. Die Hühnerbrühe hinzufügen und weiter mixen, bis die Masse schön glatt ist.
Während des Mixens Sushisu und Sesamöl hinzufügen. Zum Schluss das Pro-Espuma zugeben, um die Espuma stabil zu machen.