HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Fritto misto

Du bekommst die Fische schön knusprig, indem du sie mit Semola (Grieß) mehlierst. Dadurch bleiben sie knuspriger.

Zutaten

Hartweizengrieß
Stint
Tintenfischtentakel
Frittieröl

Zubereitung

  1. Wende verschiedene kleine Fische in Semola (wir haben Stint und Tintenfisch-Tentakel verwendet). Leicht gefroren funktioniert das am besten.
  2. In heißem Öl knusprig frittieren. Am besten in einem kleinen Topf, da Semola das Frittieröl schnell verunreinigt.
  3. Mit einer passenden Dipsauce servieren.