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Foodxperience

Mariniertes Ei mit Forellenkaviar

Ei mariniert in Sojasauce mit Forellenkaviar, garniert mit essbaren Blumen und Kresse.

Zutaten

4units.stückEier
Sojasauce
essbare Blumen
Eierbecher aus Bambusfaser eisblau
1units.stückGläschen Forelleneier
Eierbecher aus Bambusfaser zementgrau

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Eier 7 Minuten und schrecken Sie sie in einem Eisbad ab.
  2. Schlagen Sie die Schale an, aber pellen Sie die Eier nicht.
  3. Legen Sie die Eier in eine Schale oder ein Gefäß und übergießen Sie sie vollständig mit Sojasauce.
  4. Lassen Sie die Eier 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  5. Pellen Sie die Eier, lassen Sie aber für einen schönen Effekt den unteren Teil dran.
  6. Schneiden Sie oben ein kleines Stück ab und geben Sie etwas Forellenkaviar darauf.
  7. Garnieren Sie das Ganze mit essbaren Blüten oder Kresse.