HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Gemarineerd ei met foreleitjes

Ei gemarineerd in sojasaus met foreleitjes, gegarneerd met eetbare bloemen en cress.

Benodigdheden

4stEieren
sojasaus
eetbare bloemen
Eierdop bamboe vezel ijsblauw
1stpotje foreleitjes
Eierdop bamboe vezel cement grijs

Bereiding

  1. Kook de eieren 7 minuten en schrik deze in een ijsbad.
  2. Breek de schaal maar pel de eieren niet.
  3. Leg de eieren in een schaal of bakje en overgiet deze geheel met sojasaus.
  4. Laat de eieren gedurende 4 uur in de koelkast marineren.
  5. Pel de eieren, maar laat voor een mooi effect de onderkant zitten.
  6. Snij een klein kapje van de bovenkant af en leg daar wat foreleitjes op.
  7. Garneer het geheel met eetbare bloemen of cress.