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Œuf mariné avec œufs de truite

Œuf mariné dans de sauce soja avec œufs de truite, garni de fleurs comestibles et de cresson.

Ingrédients

4units.piècesŒufs
sauce soja
fleurs comestibles
Coquetier en fibre de bambou bleu glacier
1units.piècespot d’œufs de truite
Coquetier en fibre de bambou gris ciment

Préparation

  1. Faites cuire les œufs 7 minutes puis rafraîchissez-les dans un bain de glace.
  2. Cassez la coquille mais ne pelez pas les œufs.
  3. Placez les œufs dans un plat ou un bol et recouvrez-les entièrement de sauce soja.
  4. Laissez mariner les œufs au réfrigérateur pendant 4 heures.
  5. Pelez les œufs, mais laissez le bas pour un bel effet visuel.
  6. Coupez un petit chapeau sur le dessus et déposez-y quelques œufs de truite.
  7. Garnissez le tout de fleurs comestibles ou de cresson.