Loaded Fries mit Rinderrollade und Béarnaise-Mayonnaise

Name: Loaded Fries mit Rinderrollade und Béarnaise-Mayonnaise
Ingredients: Steakhouse-Fritten; Rinderrollbraten; Béarnaise-Mayonnaise (siehe untenstehendes Rezept)

Der Trend von Pommes mit luxuriösen Toppings entwickelt sich schon seit einigen Jahren.

Unsere Köche haben ihre eigenen Favoriten, die sie gerne mit Ihnen teilen, damit Sie Pommesgerichte auf ein höheres und kreativeres Niveau heben können!

Zutaten

Steakhouse-Fritten

Rinderrollbraten

Béarnaise-Mayonnaise (siehe untenstehendes Rezept)

Zubereitung

Braten Sie die Rinderrollade rundum in einer Pfanne an.
Geben Sie die Rinderrollade mit einem Kerntemperaturfühler in einen auf 180°C vorgeheizten Ofen. Halten Sie eine Kerntemperatur von 55°C ein.
Backen Sie die Pommes bei 180°C knusprig.
Schneiden Sie die Rinderrollade in dünne Scheiben und legen Sie sie auf die Pommes.
Servieren Sie mit Béarnaise-Mayonnaise*.
* Siehe unten auf der Seite für das Rezept der Béarnaise-Mayonnaise.