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Panini all'aglio

Luftige Briochebrötchen, durchzogen mit duftendem Knoblauchöl, Petersilie und Parmesankäse.

Zutaten

4Olivenöl
Brioche-Brötchen
10units.grammgehackte Petersilie
Geriebener Mozzarella
25units.grammKnoblauchpulp
40units.grammParmesankäse

Zubereitung

  1. Den Knoblauch mit der Petersilie und dem Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
  2. Die acht Brötchen halbieren.
  3. Gut in der Knoblauch-Olivenöl-Mischung wenden.
  4. Parmesan darüberreiben.
  5. Alles nochmals sehr gut vermengen (damit das Ölgemisch gut ins Brot einzieht).
  6. Die Brötchen in eine ofenfeste Form legen.
  7. Etwas geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
  8. Im Ofen bei 180°C backen, bis der Käse geschmolzen ist, und servieren.