Schneekrabbe, Fenchel und Chili-Toast

Name: Schneekrabbe, Fenchel und Chili-Toast
Ingredients: 1 Estragon (fein gehackt); 0.5 units.stück Fenchel (in dünne Scheiben); 0.5 units.stück Chilischote (dünn geschnitten); 0.5 units.stück Rote Zwiebel (in dünne Scheiben); 1 Schnittlauch (fein gehackt); 1 Olivenöl; 2 Mayonnaise; 1.5 Eingelegter Senfsamen; 170 units.gramm Snow Crab Fleisch; 2 Dill (fein gehackt); Zitronensaft; Pfeffer und Salz; Kleines Brot (in Scheiben geschnitten); Knoblauch; Butter

Schneekrabbe ist bekannt für ihre leuchtend rote Schale, ihren süßen, natürlichen Geschmack und ihr zartes Fleisch.Dieses Rezept kann als Amuse oder Vorspeise für 4-6 Personen serviert werden.

Zutaten

1Estragon (fein gehackt)

0.5units.stückFenchel (in dünne Scheiben)

0.5units.stückChilischote (dünn geschnitten)

0.5units.stückRote Zwiebel (in dünne Scheiben)

1Schnittlauch (fein gehackt)

1Olivenöl

2Mayonnaise

1.5Eingelegter Senfsamen

170units.grammSnow Crab Fleisch

2Dill (fein gehackt)

Zitronensaft

Pfeffer und Salz

Kleines Brot (in Scheiben geschnitten)

Knoblauch

Butter

Zubereitung

Fenchel, rote Zwiebel, Chili, Estragon, Schnittlauch, Olivenöl, Mayonnaise und die eingelegten Senfkörner zusammen mit einer Prise Meersalz in eine große Schüssel geben. Gut vermengen.
Das Schneekrabbenfleisch hinzufügen und vorsichtig unterheben, sodass alles gleichmäßig vermischt ist.
Den vorbereiteten Schneekrabbensalat in den Kühlschrank stellen.
Für den Knoblauchtoast die weiche Butter mit fein gehacktem Knoblauch vermengen. Die Knoblauchbutter auf die Brotscheiben streichen und diese rösten oder in der Pfanne braten.
Einen Löffel Schneekrabbensalat auf die gerösteten Brotscheiben geben. Mit frischem Dill, etwas extra Schnittlauch, gemahlenem schwarzen Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft garnieren und genießen.