Soba-Nudeln mit gebratenem Lachs und Zuckerschoten

Name: Soba-Nudeln mit gebratenem Lachs und Zuckerschoten
Ingredients: 400 units.gramm Lachsfilet; 500 units.gramm Soba-Nudeln; 200 units.gramm Shiitake; 400 units.gramm Zuckerschoten; Pflanzenöl; 1 Sesamsamen; frischer Ingwer, fein gehackt; 1 Chiliflocken; 2 Ketjap Manis; Frischer Koriander oder Blattpetersilie; 1 Meersalz

Soba-Nudeln mit gebratenem Lachs und Zuckerschoten nach Rezept von De Miefabriek.In der Miefabriek aus Enschede stellen sie seit drei Generationen authentische Nudeln her. Das breite Sortiment besteht aus hochwertigen klassischen und modernen Nudeln.

Zutaten

400units.grammLachsfilet

500units.grammSoba-Nudeln

200units.grammShiitake

400units.grammZuckerschoten

Pflanzenöl

1Sesamsamen

frischer Ingwer, fein gehackt

1Chiliflocken

2Ketjap Manis

Frischer Koriander oder Blattpetersilie

1Meersalz

Zubereitung

Bereiten Sie die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung zu.
Rösten Sie den Sesam in einer trockenen Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
Erhitzen Sie Öl in einem Wok und braten Sie darin die Shiitake an, dann beiseite stellen.
Woken Sie im selben Wok die Zuckerschoten.
Erhitzen Sie Öl in einer Bratpfanne und braten Sie darin den Lachs kurz von beiden Seiten an.
Fügen Sie Ingwer, Shiitake und Ketjap hinzu und braten Sie noch 1 Minute mit.
Servieren Sie die Nudeln mit dem Lachs und den Zuckerschoten.
Bestreuen Sie mit Sesam, Chiliflocken und Koriander.