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Japanische Udon-Nudelsuppe

Japanische Udon-Nudelsuppe. Ungefähre Kosten pro Person: €1,12.

Die Suppen sind einfach zuzubereiten und direkt zu servieren, eignen sich aber auch hervorragend als clevere Basis zum Verfeinern! Das untenstehende Rezept ist für 10 Personen geeignet.

Serviertipp: Fügen Sie etwas Sojasauce hinzu, um der Suppe mehr Geschmack zu verleihen.

Zutaten

100units.grammZuckerschoten
3Frühlingszwiebelstangen
160units.grammKnorr Professional Japanische Suppe
5units.grammSojasauce
1units.grammTogarashi
1Schale Shiso Purple
800units.grammInstant Udon-Nudeln
1units.grammGeröstete Sesamsamen

Zubereitung

  1. Bringen Sie zwei Liter Wasser zum Kochen und geben Sie unter Rühren das Suppenpulver und die Sojasauce hinzu.
  2. Lassen Sie die Suppe 5 Minuten lang sanft köcheln.
  3. Putzen Sie die Zuckerschoten, schneiden Sie sie in Stücke und blanchieren Sie sie.
  4. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in feine Julienne und tauchen Sie die Nudeln kurz in kochendes Wasser.
  5. Verteilen Sie die Nudeln und die Zuckerschoten auf die Schalen.
  6. Geben Sie die Suppe in die Schalen und garnieren Sie mit Frühlingszwiebel-Julienne, Shiso Purpur, Sesamsamen und Togarashi.