Würzige portugiesische Austern

Name: Würzige portugiesische Austern
Ingredients: Meeresfenchel; 1 Weiße Zwiebel; 1 Limettensaft; 2 Grüne Jalapeño-Paprika; 2 Rote Jalapeño-Paprika; 5 Weißweinessig; 12 Gillardeau Spéciale Joséphine la Distinguée

Austern mit einer würzigen Vinaigrette aus Jalapeño, Zwiebel und Säure.

Zutaten

Meeresfenchel

1Weiße Zwiebel

1Limettensaft

2Grüne Jalapeño-Paprika

2Rote Jalapeño-Paprika

5Weißweinessig

12Gillardeau Spéciale Joséphine la Distinguée

Zubereitung

Öffnen Sie die Austern mit einem Austernmesser.
Entfernen Sie die Kerngehäuse der Jalapeños.
Schneiden Sie die Jalapeños und die weiße Zwiebel sehr fein.
Pressen Sie eine Limette aus.
Vermengen Sie die geschnittenen Zutaten mit Weißweinessig und Limettensaft.
Lassen Sie diese Mischung 15 Minuten marinieren, damit die Aromen gut durchziehen.
Geben Sie etwas von der pikanten Vinaigrette auf jede Auster und garnieren Sie nach Belieben mit Meeresfenchel.