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Tomatensuppe mit spanischer Tortilla, geräuchertem Paprika und Chorizo

Köstliche Suppe mit Knorr Professional Spanische Tomaten-Geräucherte Paprikasuppe als Basis.

Knorr Professional ist exklusiv für die Gastronomie. Knorr setzt sich für eine authentische, vielseitige und nachhaltige Art des Kochens ein, bei der Sie Zeit in der Küche sparen. Die Produkte von Knorr Professional werden nach den besten Rezepturen aus den besten Zutaten hergestellt und bieten stets gleichbleibende Qualität.

Zutaten

190lKnorr Professional Spanische Tomaten-, geräucherte Paprikasuppe
2units.grammWasser
600units.grammSpanische Tortilla
200units.grammChorizo
Sonnenblumenöl
2units.grammrote Spitzpaprika
180units.grammRicottakäse
1units.kilogrammSchale Adji Cress

Zubereitung

  1. Bringen Sie zwei Liter Wasser zum Kochen und geben Sie unter Rühren das abgewogene Suppenpulver hinzu.
  2. Lassen Sie die Suppe 7 Minuten lang sanft köcheln.

  1. Schneiden Sie die spanische Tortilla in Würfel und frittieren Sie sie knusprig.
  2. Schneiden Sie die Chorizo in feine Brunoise und braten Sie sie in etwas Öl knusprig.
  3. Rösten Sie die rote Paprika im Ofen oder über einer Gasflamme, häuten Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.

  1. Verteilen Sie die Tortilla zusammen mit der Paprika auf die Schalen und geben Sie die Suppe darauf.
  2. Geben Sie die Ricotta und die Chorizo darauf und garnieren Sie mit Adji Cress und Chili-Flocken.