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Soupe de tomates avec tortilla espagnole, paprika fumé et chorizo

Délicieuse soupe à base de Knorr Professional soupe espagnole aux tomates et paprika fumé.

Knorr Professional est exclusivement destiné à la restauration. Knorr s'engage pour une cuisine authentique, polyvalente et durable, tout en vous faisant gagner du temps en cuisine. Les produits Knorr Professional sont élaborés selon les meilleures recettes, avec les plus beaux ingrédients et toujours avec une qualité constante.

Ingrédients

190units.litreKnorr Professional Soupe espagnole tomate et paprika fumé
2units.grammeEau
600units.grammetortilla espagnole
200units.grammeChorizo
Huile de tournesol
2units.grammepoivron rouge pointu
180units.grammefromage ricotta
1units.kilogrammebarquette d’adji cress

Préparation

  1. Portez deux litres d'eau à ébullition et ajoutez en remuant la quantité pesée de poudre à soupe.
  2. Laissez mijoter la soupe pendant 7 minutes.

  1. Coupez la tortilla espagnole en dés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  2. Coupez le chorizo en fine brunoise et faites-le revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  3. Faites griller le poivron rouge au four ou sur une flamme, pelez-le et coupez-le en morceaux.

  1. Répartissez la tortilla avec le poivron dans les bols et versez la soupe dessus.
  2. Ajoutez la ricotta et le chorizo, puis décorez avec l'adji cress et les flocons de piment.