HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Trüffelsuppe

Diese Trüffelsuppe bereiten wir mit den Produkten von Unilever Food Solutions zu und sie ist für 10 Personen geeignet.

Zutaten

100units.grammSüßrahmbutter
200units.grammWeiße Zwiebeln
100units.grammStaudensellerie
3units.grammKnoblauch
350Kartoffeln
1.6units.grammWasser
weißer Pfeffer
1Sahne
25units.grammTrüffeltapenade
4units.grammTrüffelöl
30units.grammKnorr Hühnerbouillon authentisch
20units.grammSchnittlauchöl
1Bund Brunnenkresse
50units.grammKnorr Croutons

Zubereitung

  1. Die Butter schmelzen und darin die weißen Zwiebeln, den Staudensellerie und den Knoblauch anschwitzen.
  2. Kartoffeln, Pfeffer, Wasser, Brühe und Sahne hinzufügen.
  3. Die Suppe kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
  4. Die Suppe pürieren und die Tapenade sowie das Trüffelöl hinzufügen.

  1. Die Suppe in die Schalen schöpfen.
  2. Die Suppe mit Schnittlauchöl, Brunnenkresse garnieren und mit einigen Croutons servieren.