Vegetarische Spaghetti

Name: Vegetarische Spaghetti
Ingredients: 2 Rote Zwiebeln; 2 rote Paprika; 1 Aubergine; 20 units.gramm Olivenöl; 1 Zucchini; 150 units.gramm veganer Käse; 50 units.gramm Rucola; 50 units.gramm Brunnenkresse; Salz nach Geschmack; 600 units.gramm Knorr Collezione Italiana Tomato Pronto Napoletana; 8 units.gramm Knorr Primerba Knoblauch; 700 units.gramm Knorr Collezione Italiana Spaghetti; 500 units.gramm NoMince Rulgehackt; Olivenöl

Dieses Gericht wird mit NoMince Rulgehackt von De Vegetarische Slager zubereitet.Für 10 Personen.

Zutaten

2Rote Zwiebeln

2rote Paprika

1Aubergine

20units.grammOlivenöl

1Zucchini

150units.grammveganer Käse

50units.grammRucola

50units.grammBrunnenkresse

Salz nach Geschmack

600units.grammKnorr Collezione Italiana Tomato Pronto Napoletana

8units.grammKnorr Primerba Knoblauch

700units.grammKnorr Collezione Italiana Spaghetti

500units.grammNoMince Rulgehackt

Olivenöl

Zubereitung

Schneiden Sie die rote Zwiebel zusammen mit der Paprika, Zucchini und Aubergine in Brunoise.
Dünsten Sie das geschnittene Gemüse zusammen mit dem Knoblauch im Öl an.
Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und lassen Sie alles langsam aufkochen.
Braten Sie das vegane Hack in etwas Öl braun und geben Sie es zur Sauce.

Kochen Sie die Spaghetti in Wasser mit etwas Salz bissfest.
Gießen Sie die Spaghetti ab und würzen Sie sie mit etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl.

Zupfen Sie die Brunnenkresse und mischen Sie sie mit dem Rucola.

Verteilen Sie die Spaghetti auf den Tellern und geben Sie die Sauce dazu.
Vervollständigen Sie das Gericht mit etwas Salat und reiben Sie zum Schluss etwas veganen Käse darüber.