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Süßer Flammkuchen mit Stracciatella und Beeren

Süße Flammkuchen mit Stracciatella und Beeren. Rezept ist für 4 Flammkuchen.

Zutaten

80units.grammZartbitterschokolade
120units.grammMascarpone
4Tante Fanny Flammkuchenböden (1 Packung)
200units.grammGemischte Waldbeeren
30units.grammVanillezucker
Frische Zitronenmelisse

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 270°C Ober-/Unterhitze vor und verwenden Sie die Flammkuchenböden direkt aus dem Kühlschrank.
  2. Legen Sie 2 Böden ohne Backpapier nebeneinander auf ein Backblech.
  3. Hacken Sie die Zartbitterschokolade fein.
  4. Vermengen Sie die Mascarpone mit Vanillezucker und 40 Gramm der gehackten Schokolade.
  5. Verteilen Sie diese Mischung auf die 4 Böden, lassen Sie dabei einen Rand von ca. 1 cm frei.
  6. Belegen Sie die Flammkuchen mit Waldbeeren.
  7. Backen Sie die Flammkuchen in der Mitte des Ofens 7 – 9 Minuten goldbraun.
  8. Bestreuen Sie sie nach dem Backen mit der restlichen Schokolade und garnieren Sie mit Zitronenmelisse.