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Flammkuchen sucré avec stracciatella et fruits rouges

Flammkuchen sucrés avec stracciatella et fruits rouges. Recette pour 4 flammkuchen.

Ingrédients

80units.grammeChocolat noir
120units.grammeMascarpone
4Pâtes à flammekueche Tante Fanny (1 paquet)
200units.grammeFruits rouges mélangés
30units.grammeSucre vanillé
Mélisse citronnée fraîche

Préparation

  1. Préchauffez le four à 270°C chaleur haut/bas et utilisez les fonds de flammekueche directement sortis du réfrigérateur.
  2. Placez 2 fonds sans papier cuisson côte à côte sur une plaque de cuisson.
  3. Hachez le chocolat noir.
  4. Mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé et 40 grammes de chocolat haché.
  5. Répartissez ce mélange sur les 4 fonds, en laissant un bord d'environ 1 cm.
  6. Garnissez les flammekueches de fruits rouges.
  7. Faites cuire les flammekueches au centre du four pendant 7 à 9 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. Saupoudrez du reste de chocolat après cuisson et décorez avec de la mélisse citronnée.