Sauerteigtoast mit zerdrückter Avocado, Burrata und Zitronenzeste

Name: Sauerteigtoast mit zerdrückter Avocado, Burrata und Zitronenzeste
Ingredients: 80 units.gramm Frische Minze; 4 units.stück Scheiben Sauerteigbrot; 4 units.stück Burrata-Kugeln; 6 Syros Smashed Avocado; 2 units.stück Knoblauchzehen; Natives Olivenöl extra; Korianderblätter (nach Geschmack); Salz und Pfeffer; 1 units.stück Zitrone

Dieses Gericht kombiniert einfache und hochwertige Zutaten. Die „Smashed Avocado“ spielt die Hauptrolle.Die cremigen, weichen und herrlich sahnigen Avocadospezialitäten von Syros sind bereits verarbeitet und im Kühlregal zu finden. Rezept für 4 Personen.

Zutaten

80units.grammFrische Minze

4units.stückScheiben Sauerteigbrot

4units.stückBurrata-Kugeln

6Syros Smashed Avocado

2units.stückKnoblauchzehen

Natives Olivenöl extra

Korianderblätter (nach Geschmack)

Salz und Pfeffer

1units.stückZitrone

Zubereitung

Stellen Sie zuerst ein Minzöl her, indem Sie Minzblätter, Knoblauch und Olivenöl glatt mixen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Rösten Sie die Scheiben Sauerteigbrot, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Legen Sie den gerösteten Sauerteigtoast auf vier Teller.
Verteilen Sie die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf dem Toast.
Platzieren Sie die Burrata-Kugeln auf der Avocado.
Reiben Sie Zitronenschale über jeden Teller für einen frischen Geschmack.
Träufeln Sie das Minzöl mit Knoblauch großzügig über die Burrata und den Toast.
Garnieren Sie mit frischen Korianderblättern.